Initiation a la lecture des étiquettes d'emballages alimentaires.

La conférence portera sur les informations clés concernant la réglementation de l’UE n° 1169/2011 sur l’étiquetage des denrées alimentaires. Ce règlement vise à garantir que les consommateurs soient correctement informés en établissant les principes généraux, les exigences et les responsabilités en matière d’étiquetage des produits alimentaires.
Cette législation s’applique aux entreprises opérant à toutes les étapes de la chaîne alimentaire et concerne toutes les denrées alimentaires destinées à la consommation humaine.
Il sera discuté la responsabilité de fournir les informations requises et de s’assurer de leur exactitude qui incombe au fabricant ou à l’importateur si le produit est établi hors de l’UE.
Certaines informations doivent obligatoirement figurer sur l’étiquetage, telles que le nom de l’aliment, la liste des ingrédients, la quantité nette, une date limite de consommation, et une déclaration nutritionnelle...