L'héritage Bouisson-Bertrand.

Deux patronymes sont associés : le doyen Etienne Frédéric Bouisson-Bertrand (1813-1884) et sa deuxième épouse née Célestine Amélie Bertrand (1833-1893). Eyienne né à Mauguio dans une famille modeste se révéla très t^t comme un élève brillant : bachelier à 16 ans, interne à 20 ans, agrégé à 23 ans, professeur de médecine à 25. Travailleur acharné, il aura une belle carrière : chirirgien recherché "le meilleur des meilleurs", il fut doyen de la faculté de médecine en 1869. A sa mort il légua le dommaine à son épouse elle-même fortunée. Sans enfant, elle légua le dommaine de Grammont à la faculté de médecine à la condition de créer "un établissement à but scientifique et humanitaire" et de construire une chapelle. L'établissement fut l'Institut Bouisson-Bertrand géré par la faculté de médecine. Il fut le deuxième établisssement français à vacciner contre la rage et centre de référence de diverses maladies. La chapelle fut la chapelle de Grammnont, Notre Dame de Montaubérou, construite par l'architecte Arribat et orné de vitraux par l'atelier Champigneulle dont les personnages reprodusent les traits des donateurs, des éxécuteurs testamentaires et des professeurs illustres de la faculté de médecine.