Michel Voisin - Professeur des Universités, Praticien Hospitalier émérite / PU, PH ém
Des concepts nouveaux émergent en médecine. Ainsi, le microbiote, avec le rôle fondamental de la colonisation bactérienne: le tube digestif contient dix fois plus de bactéries que le nombre total de cellules de l'organisme. L'importance du microbiote dans le développement de l'enfant et la survenue de pathologies est présentée, ainsi que le lien entre le microbiote et l'épigénétique, qui est la modulation de l'expression des gènes par les facteurs de l'environnement.