L’histoire géologique régionale sera résumée pour montrer comment elle explique la mosaïque d’aquifères que l’on rencontre en Languedoc-Roussillon et la variété des aquifères régionaux qui constitue un atout pour l’alimentation en eau potable. L’accent sera mis sur les aquifères karstiques car leurs propriétés hydrodynamiques leur permettent de fournir des volumes d’eau considérables y compris en période estivale. Face à l’augmentation des prélèvements liée à l’évolution démographique attendue, aux changements climatiques ou encore la hausse du niveau marin, une estimation de la capacité des aquifères régionaux à répondre aux besoins en eau potable à l’horizon 2040-2050 sera proposée.